４月１７日（日）　｢長崎の環をつなぐ食育祭｣第１回実行委員会に参加
　　　　　　　　　　　　（午後5時から、ティア銅座店にて）

（開催要領）

日時　２００５年１２月１１日(日)11：00〜16：30
場所　ながさきブリックホール
目的　
　1.本物を求める消費者と本気の生産者、企業が(互いに入れ替わることもある)顔を知り、声を聞き、つながりあう場を提供する。お互いが信頼し、支えあうことで地元の生産者と地元食品企業を育てる。
　2.長崎の大地のパワーとながった食の力を大人が体験することで、食を選択する強い意志と目を持った消費者を育て、心身ともに健康な市民を増やす。
　3.生命力に満ちた食を親子が一緒に体験することで、生き生きとした健全心と体の子どもを育てる。
参加費　前売り400円
内容
●基調講演「いのちいただきます〜大地のパワーに生かされる」大ホール(2000人)　13：00〜14：00
講師　大地といのちの会代表　吉田俊道
大地のパワーに支えられ、小さな命たちに生かされている私たちの食のありようを提案し、私たち一人一人の消費行動が、長崎を変え、社会を変えていくという希望を会場いっぱいで共有する！
14：00〜14：40　体験、意見発表
一人5分程度×６名　多くの仲間の体験や気持ちを確認して、さらにやる気アップ

●体験、意見発表　大ホール14：00〜14：40

●未就学児〜低学年対象の食育教室　上記開催時間中、託児室にて行う。

●食の体験ラリー　上記イベントの前後各2時間程度（11：00〜13：00、14：40〜16：30）
参加者は以下のコーナーを思い思いに回ります。場所は会議室１〜5、国際会議場、ラウンジ、フロア等
土の力を確かめよう
　土作りの違いによる、野菜の味比べ…ごぼうのスープ、人参ジュース比較
　地元の有機栽培野菜などの試食、販売同時に土の大切さ、地産地消、身土不二についての説明
　五島などの荒地野菜の試食、販売
皮の力を確かめよう
　ごぼうの皮ごとスープと、皮なしスープの食べ比べ、皮だけ料理の試食
　生命力の濃縮した皮ごといただくことの意義、その料理のコツなどの提案する。
命の泉（成長点）を確認しよう。
　冬野菜の生長点を実体顕微鏡で見る。キャベツ、たまねぎ、長ネギの調理くずの力を確認する。
生ごみから元気野菜を育ててみよう
　子どもたちが育てた生ごみリサイクル元気野菜の試食と。生ごみリサイクル、ぼかし作り体験、
　生ごみリサイクル用品販売、家庭菜園教室
いろんなごはん
　白米、雑穀入りご飯、3分つきご飯、玄米ご飯、発芽玄米炊飯器ご飯の試食と調理説明
　雑穀、家庭用精米機、発芽玄米炊飯器の販売委託
味噌汁の食べ比べ
　簡単手作り味噌汁の作り方と、化学調味料入りのインスタントの味噌汁との食べ比べ
微生物をいただこう
　しょうゆ、みそ、塩、梅干、たくわんの本物の味の違いを食べ比べ。地元微生物食品の販売委託
たくわん、味噌を自分で作ろう　
　作り方の展示説明（地元産の大根や大豆を使った、たくわん作り、味噌作り体験キット販売）
長崎の大地を届ける人たち
　県内の安全な食の生産者、食品会社、自然食品店の展示、紹介
（県内の元気野菜、無添加干物、生どぶろく、微生物ろ過してない生酢や生しょうゆの限定販売）

真剣に聴き入るみなさん	赤瀬実行委員長のダーリン きさくな方で、娘と食事をしに来たとおっしゃいました。
生ごみシェイパーズの代表山口八重子さんと、キトサンともみがらの入った特製ボカシを見せる赤瀬さん	みんなの気持ちに感激する吉田俊道さん